简介
本书是一部中医药科普图书。作者从厨房常见的食材出发，选取了 20个常用中药食材，如葱、姜、蒜、黄酒等，通过传统故事或生活热点，以文字结合视频动画的方式，生动解读了这些食材在中医药学上的药用价值和营养作用，并给出合理的应用建议。本书由上海中医药大学附属光华医院中医药师策划编撰，通过本书，以期能让读者了解流传了千年的厨房中的中医药智慧，让每一个在小厨房里做平凡事的人，都能为健康干出一番大事业。本书适合于中医药研究爱好者、厨艺爱好者及美食达人阅读。
更多出版物信息
- 版权： 上海交通大学出版社
- 出版： 2023-08-01
- 更新： 2024-12-19
- 书号：9787313290793
- 中图：R28-49;TS264-49
- 学科：医学中医学医学中药学
