饭店管理概论

作者: 邹益民, 刘婷, 王亮, 编著

出版社: 清华大学出版社

出版日期: 2016-07-01

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简介

21世纪经济管理精品教材·旅游管理系列饭店管理概论邹益民刘婷王亮编著清华大学出版社北京注意:经管的书不加“课件下载”理工的书不加“课件下载”内容简介本书围绕“社会形象良好、经济效益卓著、员工感觉美好”的基本目标,遵循“连锁经营把企业做大、品牌经营把企业做强、以人为本把企业做长”的基本思想,主要从总体上阐述如何使饭店企业稳健高效发展的基本管理问题。全书分为8章:第一章饭店管理对象认知;第二章饭店有效管理解析;第三章饭店战略管理纲要;第四章饭店集团管理实务;第五章饭店品牌经营体系;第六章饭店人本管理系统;第七章饭店危机管理机制;第八章饭店管理绩效评价。本书可作为高等院校及高职院校旅游管理与饭店管理专业的教材,也可作为饭店企业管理培训的教材与饭店企业中高层管理者的参考读物。

编辑推荐

配套课件及案例丰富,实用性强,方便教学

更多出版物信息
  • 版权: 清华大学出版社
  • 出版: 2016-07-01
  • 作者:邹益民, 刘婷, 王亮, 编著
  • 更新: 2023-06-07
  • 书号:9787302440406
  • 中图:F719.2-43
  • 学科:
    经济学
    应用经济学

作者信息

邹益民, 刘婷, 王亮, 编著

王亮,毕业于中国政法大学、法学博士、人力资源管理师。拥有近17年的人力资源从业经验,对学生生涯规划、行业职业发展有自己独到的见解与经验。站在面试官的角度,带你深入了解什么样的简历才能通过筛选,获得面试机会。

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