前厅客房服务与管理(第3版)

作者: 李明宇、牟昆

出版社: 清华大学出版社

出版日期: 2022-06-01

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简介

随着社会经济、文化的发展,居民生活水平的不断提高,我国旅游市场呈现一派繁荣景象,为酒店业的发展奠定了良好的基础、创造了机遇。同时,酒店业的蓬勃发展,也对旅游人才和酒店人才提出了更高的要求。 本次修订在《前厅客房服务与管理(第2版)》的基础上,对相关知识和案例进行了更新,并加入全新内容进行扩充。本教材共分十五个学习单元,分别为认识前厅部、前厅预订业务、前厅接待业务、前厅礼宾业务、前厅问讯业务、前厅总机业务、前厅商务中心业务、前厅收银业务、前厅大堂副理业务、认识客房部、客房清洁整理、客房对客服务、客房设备与用品管理、客房安全管理和宾客关系管理。 本教材可作为高等院校本科旅游管理与酒店管理专业或相关专业的学生用书,也可作为各类酒店的培训用书,还可作为酒店管理爱好者的参考用书。

编辑推荐

本次修订在《前厅客房服务与管理(第2版)》的基础上,针对相关知识和案例进行了 更新,并加入全新内容进行扩充,创新性地体现了以下特色。 1.本教材内容与国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》(GB/T14308--2010)兼容。 2.本教材内容紧贴现代酒店前厅客房服务与管理的实际相关业务及发展趋势。 3.本教材系统融合“案例教学法”“任务教学法”和“项目教学法”等多种教学 方法。

更多出版物信息
  • 版权: 清华大学出版社
  • 出版: 2022-06-01
  • 作者:李明宇、牟昆
  • 更新: 2023-11-24
  • 书号:9787302605720
  • 中图:F719.2-43
  • 学科:
    经济学
    应用经济学