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简介
《饭店服务质量管理（第3版）》全面、系统地介绍了饭店管理与服务质量的关系，饭店服务质量管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理，全面质量管理的理念和管理模式，优质服务经济学，饭店服务质量管理方法、饭店服务质量改进以及服务质量管理创新等内容。本书列举了大量饭店服务质量管理案例，注重对学生服务质量及管理意识的培养，内容深入浅出、通俗易懂，是高职高专饭店管理及相关专业一本具有一定新意的教材，也可以作为星级饭店基层从业人员学习培训的基础读物。
更多出版物信息
- 版权： 清华大学出版社
- 出版： 2015-04-01
- 更新： 2023-06-07
- 书号：9787302362739
- 中图：F719.2
- 学科：经济学应用经济学
