本书内容已经外聘专家审读通过后同意安排出版。本书的内容包含八个项目，主要分为五部分内容。酒店收益管理概述及收益管理指标、酒店收益管理五要素与对应收益方法、酒店收益管理系统与应用、酒店餐饮收益管理、酒店运营与收益管理。项目一概括介绍收益的由来、定义、应用场景和常用衡量指标。项目二、三、四、五是本书的重要章节，主要围绕酒店收益管理五要素——产品、定价、渠道、市场、时间来详细说明各要素的概念、特点、意义以及各要素具体的收益管理方法从而驱动酒店收益最大化。本书最大的特色就是将收益管理方法化整为零，在每一个项目最后单独阐述各个要素的收益管理方法，符合学生认知学习规律和知识框架构造的逻辑性。项目六主要结合当今酒店行业常用软件系统，介绍了主要报表、系统的基本概念、工作原理、应用功能以及运行方法等方面的内容。使学生认识到收益管理系统作为饭店开展收益管理工作的常用工具，对保证收益管理策略的实施和提高收益管理工作效率所起到的重要作用。项目七聚焦酒店餐饮部门，分析餐厅和宴会的收益研究历程，特点、收益管理指标和收益管理方法。项目八从显性和隐形两个角度分析收益管理的作用，总结归纳收益管理的实现途径和未来发展趋势。